Pastrami, queijo do reino e mussarela.
Pão recheado. Bata 2 envelopes de fermento biológico seco com 1 xícara de leite morno, 4 ovos e 4 colheres de sopa de óleo (usei manteiga). Acrescente 2 colheres de sobremesa de açúcar e 2 colheres de chá de sal. Acrescente aos poucos 6 (usei 7) xícaras de farinha de trigo, enquanto sova. Você irá obter uma massa uniforme, que desgruda facilmente das mãos (eu fui de panificadora, meu bem!!). Deixe descamsar por 20 minutos. Divida em duas partes, abra a massa e espalhe o recheio. Enrole como rocambole. Coloque os enrolados em assadeira untada e polvilhada (ou use antiaderente), pincele com ovo batido e deixe descansar por 20 minutos.Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou mais, se quiser tostadinho. Pão, como bolo, deve ser assado em fogo baixo, senão, a base ficará queimada.
Adaptação da receita Enrolado de Mortadela, da revista Receita Minuto - Liquidificador 5.
Um beijo.
